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咖啡豆烘干機從咖啡豆到咖啡的制作過程

2020-06-03 11:08:47 作者鄭州新光礦山機械制造有限公司
茶籽烘干機

  咖啡豆烘干機之準備材料:咖啡豆1份,純凈水7份,牛奶適量,茶葉袋1個,密封瓶1個

  1、將1份咖啡豆取出來,放入磨豆機中磨成咖啡粉。

  2、將磨好的咖啡粉取出,裝入準備好的茶葉包里。

  3、再把裝進茶葉包的咖啡粉放入密封瓶中,倒入水,蓋上蓋子。

  4、把咖啡放入冰箱12小時即可,如果天氣不太熱的時候直接室溫存放。內

  5、從冰箱取出泡好的咖啡后再按自己容的需要加點牛奶就可以喝了。

  咖啡豆烘干機怎么制作咖啡豆?

  一杯香醇濃郁的咖啡,咖啡豆的采收到沖泡,這中間有許多重要的環節。

  當咖啡果實,轉成如櫻桃般的紅色時,即可始采收,因為生長位置的不同,一

  棵咖啡樹上,有白色的咖啡花朵也有綠色和紅色的果實,使得同一棵咖啡樹一

  年內可以采收好幾次。當咖啡果實采收下來,首先要去除外皮和果肉,再將取

  出的咖啡豆曬干加工制成生豆后進行不同程度的烘培,才成為我們常見的咖啡

  豆,咖啡豆的制造過程可分為以下幾個階段:

  ◎水選:

  將 采收下來的咖啡果實置入大型水槽,若有浮于水面的果實,即為不良或發

  育不完全的果實,則必須將之淘汰去除。

  ◎去皮:

  將水選后的咖啡果實,放入咖啡去皮機內,將外皮與果肉去除。

  ◎發酵:

  將去皮后的咖啡豆置于發酵槽內24至36個小時進行發酵,利用天然的酵素

  將咖啡豆表面的黏汁溶解,然后再以清水搓洗至內皮沒有滑溜的感覺。

  ◎干燥:

  將發酵后的咖啡豆鋪于空地上進行日曬,視陽光強弱不同,日曬時間約在

  一至二個星期,有時更長,除了日曬之外,也可將發酵后的咖啡豆用咖啡豆

  烘干機以低溫方式進行烘干,但通常以天然日曬的方法會比機械烘干方法更

  能保持咖啡豆的風味。

  ◎脫殼:

  曬干后再將咖啡豆放入脫殼機內進行脫殼,將咖啡豆的內果皮與銀皮去除

  ◎烘焙:

  咖啡豆進行烘焙時,咖啡豆的體 積會膨脹,會比生豆大三分之一;而如何將咖啡的特色與風味完美的展現出來,是一個最重要的關鍵,所以如何進行

  烘焙是一門技術,也是一門藝術,因為不同深度的烘焙,決定了咖啡豆不同同

  的個性與風味,而咖啡豆的烘焙深度大致可分為淺焙、中焙與深焙三種。

  上述內容便是小編為您帶來的從咖啡豆到咖啡的制作過程,歡迎需要的朋友來電咨詢更多的詳細內容,您也可以繼續關注我們的官方網站。


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